Soy chef y llevo más de 20 años dedicada a la cocina internacional, un camino que me ha llevado a vivir experiencias muy enriquecedoras.
He tenido la oportunidad de liderar cocinas en residencias diplomáticas, trabajando en las embajadas de Francia, Reino Unido, Argelia y Estados Unidos. En cada una de ellas no solo cociné, sino que aprendí a entender culturas, gustos y tradiciones, creando menús pensados para cada persona y cada ocasión especial.
Para mí, cocinar es mucho más que técnica: es una forma de cuidar a los demás. Por eso trabajo con ingredientes frescos, cuido cada detalle en la presentación y me adapto con respeto a las necesidades y preferencias de quienes van a disfrutar la comida.
Con Iris de Alba quise llevar todo ese recorrido a algo más íntimo y mío: una propuesta de alimentos artesanales hechos con cariño, respeto por el producto y el deseo genuino de compartir algo bien hecho.